Una forma común de definir la palabra gastronomía es la comida gourmet, pero es más que eso. También tiene que ver con el arte y la apreciación de preparar y comer buena comida. Aunque puede que no pienses en un destino de esquí de clase mundial como Val D’Isere como un lugar para los gourmets del mundo, necesitas reconsiderarlo.
Los restaurantes y la comida en general son un punto focal importante en esta región, y ya seas alguien en busca de un chocolate caliente perfecto justo fuera de pista o de una comida gourmet hecha con productos locales, estás en el lugar perfecto. Con dos restaurantes con estrellas Michelin en la zona, y una larga lista de lugares para comer en el resort y en la montaña, también puede describirse como el verdadero favorito de un “foodie”.
Las Experiencias Gastronómicas Únicas
Además de muchos finos restaurantes, algunos de los cuales enumeraremos a continuación, también querrás reservar tiempo para algunas de las siguientes experiencias gastronómicas durante una visita a Val D’Isere en cualquier época del año:
Clase de Cocina con Benoit Vidal en L' Atelier d'Edmond
Un taller de cocina con Benoit Vidal en L' Atelier d'Edmond es una oportunidad increíble. Este chef de clase mundial ofrece un único curso de cocina cada mes (siempre un jueves) y presentan el curso de cocina junto con una “degustación” en el bistró que adjoins the property. El chef Benoit es uno de los nueve chefs en Francia que han ganado dos estrellas Michelin, y un curso bajo su tutela es, por supuesto, una oportunidad notable.
Pastelería con Patrick Chevallot
Hacer pasteles con Patrick Chevallot también es otra experiencia notable abierta a los visitantes de Val D’Isere. Desde mediados de la década de 1960, la Maison Chevallot de Chevallot ha sido reconocida como el lugar de los mejores productos horneados, panes y chocolates de la región, y la oportunidad de reservar un lugar en el L’ Atelier de L’ Adroit es una oportunidad rara.
Alain Lamaison en La Table De L’Ours
Cenar en La Table De L’Ours se considera una experiencia gastronómica “imperdible”. El chef, Alain Lamaison, es otro poseedor de estrella Michelin y la cocina que ofrece en el Hotel Les Barmes de L’Ours (así como en sus otros dos restaurantes, Coin Savoyard y las Rotisseries) son extremadamente populares y muy apreciadas.
Restaurantes Imperdibles en Val D’Isere
Para los gourmets y no gourmets por igual, Val D’Isere tiene una fantástica variedad de opciones gastronómicas. Algunos de los mejores incluyen los siguientes restaurantes en Val D’Isere:
La Fruitiere
La Fruitiere, que está junto a La Folie Douce, menos costosa, ha sido reconocida durante mucho tiempo como una experiencia gastronómica notable. Se enfatiza un menú savoyard y las especialidades de la casa incluyen muchos platos de carne, así como pasta. Su Spag Bol se sirve en un tarro de vidrio y es uno de los mejores platos para degustar, ya sea para la cena o el almuerzo.
Le Signal
Le Signal está en la cima del teleférico de Le Fornet y está decorado de manera muy colorida. La comida aquí es tradicional francesa y está acentuada con ingredientes notablemente frescos. Muchos quedan asombrados por el atento y cálido servicio proporcionado por todo el personal, y es mejor reservar con antelación.
La Peau de Vache
La Peau de Vache es considerado uno de los mejores lugares en los Trois Vallées, ofreciendo un servicio y comida increíbles. Está a medio camino de La Face y se llega mejor por el nuevo Bellevarde Express.
Sur la Montagne
Sur La Montagne se encuentra dentro del resort en la calle principal y es uno de los más populares entre los locales. Las reservas son imprescindibles, y el menú es realmente único, ofreciendo un plato de camarones tailandeses junto a opciones tradicionales de steak savoyard.
La Grande Ourse
La Grande Ourse se encuentra encima de la pista de aprendizaje y fue inaugurado en 1936. Se considera uno de los mejores restaurantes de la región y ofrece un increíble foie gras de pato, así como una popular lenguado de Dover a la parrilla.
Hay muchos otros lugares para probar en Val D’Isere, y debes saber que la comida es un placer y un énfasis de cualquier experiencia en la región.
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