Actualizado 10 de junio de 2023
Con sus resorts de lujo y sus encantadores pueblos, Barbados tiene algo para todos. Por supuesto, esto se aplica a la comida también, y ya seas alguien que disfruta de comidas baratas y comida callejera, una parada en un encantador café o cafetería, o de alta cocina en restaurantes reconocidos por Zagat, puedes encontrar muchos destinos gastronómicos en Barbados.
Por supuesto, antes de que cualquier amante de la comida fije su mirada en los restaurantes de Barbados, es importante saber qué comidas y sabores se consideran opciones “imprescindibles” mientras estés en la isla. Esto asegurará que pruebes esos platos esenciales y los reconozcas cuando se sirvan en cualquier tipo de entorno.
Uno de los más importantes es el cou cou, el plato nacional, que se elabora con pez volador y un alimento básico similar a la harina de maíz que llega con okra y a menudo bañado en una salsa especial. El pez volador es tal como suena, y es el famoso pez volador cocinado con un condimento típico de Barbados y ya sea frito en masa o al vapor y servido con cebollas y tomates. Otros platos que puedes esperar son pan salado, arroz y guisantes, pasteles de pescado, pudding y souse (que es un plato de batata y salchicha), conchies (una hoja de plátano rellena de un dulce), fruta del pan preparada de muchas formas, y ponche de ron. También verás pasteles dulces de Barbados, pan dulce, pepper-pot y jug-jug (similar al haggis escocés).
Casi todos estos elementos pueden aparecer en restaurantes de alta cocina o en chiringuitos de la playa. Y con la mención de un chiringuito, es hora de comenzar a mirar algunos de esos destinos gastronómicos que debes saborear en la isla.
Cuz’s Fish Shack
Conocido desde hace tiempo como el lugar para el pescado más fresco, se encuentra en Bridgetown y ofrece un lugar perfecto para el almuerzo. El sándwich de pescado es citado frecuentemente como el mejor de la isla, y viene con un huevo frito, queso y ensalada todo cargado en un bollo. También puedes pedir el pescado cocinado al gusto y elegir entre dorado, marlín o el clásico pez volador.
Champers
Este es reconocido como uno de los mejores restaurantes en Barbados y está en un lugar tranquilo en South Coast Road. Ofrece vistas impresionantes sobre la popular playa de Accra y el menú enfatiza las capturas más frescas del día. También hay platos vegetarianos y basados en la tierra, además de una famosa lista de vinos junto con cócteles exclusivos.
Brown Sugar
Si deseas una cocina elegante y a la vez casual, este es el lugar. Es conocido por sus increíbles buffets, pero también ofrece comidas de varios platos repletas de clásicos de Barbados. Este es el lugar para probar pasteles de pescado, cou cou y todos los demás. Deja espacio para el postre, porque este restaurante es famoso por sus deliciosos dulces caseros.
Nishi
Este es un restaurante de sushi y bistró. Es un establecimiento galardonado en Holetown y ofrece a los visitantes platos de fusión caribeña y asiática. Elige cenar en la planta superior y observa a los chefs de sushi en acción, dirígete al comedor inferior para un ambiente más relajado o siéntate al aire libre en el patio. También hay opciones de asientos en el salón y en el bar, y el menú completo está disponible en toda la propiedad.
Tides
Durante mucho tiempo considerado el mejor establecimiento de alta cocina en la isla, se encuentra en Holetown con una ubicación frente al mar. También tiene múltiples comedores, así como un gazebo en el jardín. El menú tiene algo para todos, pero la énfasis aquí está en la preparación premium, ingredientes de clase mundial y opciones de una impresionante lista de vinos.
No olvides probar lugares famosos como Daphne’s, The Cliff, Oistin’s Fish Fry, Waterside, Pisces, The Fish Pot, y Cin Cin, también.
