La plupart des experts en voyage savent que le nom Courchevel signifie deux choses très différentes. La première est un ski de classe mondiale, presque incomparabl. La deuxième signifie un délice gastronomique, car c'est une montagne abritant plus de sept établissements de restauration étoilés au Guide Michelin. Éparpillés parmi les quatre villages qui composent l'ensemble de Courchevel, chacun d'eux est considéré comme un arrêt “à ne pas manquer” lors d'une visite.
Bien que beaucoup de ceux qui réservent des vacances dans ce bijou des Alpes françaises choisissent un chalet avec chef privé, il est très judicieux de réserver une table dans autant de propriétés étoilées Michelin que possible.
Ceci inclut le restaurant trois étoiles Le 1947, le deux étoiles Le Chabichou, Le Kintessence, La Table du Kilimandjaro, et Pierre Gagnaire pour Les Airelles, tous situés à Courchevel 1850. Il y a aussi des établissements une étoile, dont L’Azimut à Le Praz, et le Baumaniere 1850 et le restaurant de l'Hôtel K2 Altitude (le Montgomerie) à Courchevel 1850. Le Chabauté, le restaurant bistro de Le Chabichou, est également un établissement de déjeuner à essayer absolument.
En raison de la popularité de ces restaurants, il est conseillé de réserver bien à l'avance de votre séjour, surtout si vous prévoyez de visiter pendant les vacances. Il y a aussi de nombreux autres établissements de restauration qui méritent d'être mentionnés, dont Saulire à Courchevel 1850, offrant une incroyable cave et un menu unique de classiques français, Le Genepi à Courchevel 1850 qui propose une véritable cuisine Savoyarde, et La Cendree qui est connue pour son approche innovante des plats italiens emblématiques.
Les restaurants japonais sont populaires dans la région, et certains des meilleurs et des plus recommandés incluent Koori ou Le Bisan, tous deux à Courchevel 1850.
Classiques régionaux
Bien qu'il soit facile de comprendre que les restaurants étoilés au Michelin devraient figurer en tête de votre liste de lieux où dîner, ne négligez pas l'opportunité unique que la restauration à Courchevel offre à ceux qui souhaitent goûter à la véritable cuisine Savoyarde et alpine. Par exemple, La Fromagerie à Courchevel 1850 est presque légendaire pour servir des plats locaux. Ne manquez pas le restaurant Le Caveau à Courchevel Village (1550) pour les délices de fromage local et l'ambiance chaleureuse. Il y a aussi des crêpes à considérer, et la crêperie Titine et Lilou à Courchevel Moriond est un favori local.
Si vous appréciez les plats riches en fromage si populaires dans la cuisine Savoyarde, essayez un autre favori de Courchevel Moriond, Le Petit Savoyard. Mettant l'accent sur une ambiance conviviale, c'est un lieu de dîner populaire. Il y a aussi L’Oeil de Boeuf situé à Courchevel Village. Ici, vous pouvez choisir de savourer des plats de viande fabriqués exclusivement à partir des produits et ingrédients locaux les plus frais.
Avec plus de 25 restaurants à Courchevel 1850, huit à Moriond, six dans le village et dix autres à Le Praz, vous pourriez facilement consacrer toute une visite à goûter les délicieuses spécialités disponibles. Gardez à l'esprit que vous pouvez également choisir parmi les brasseries et bistrots de base, les arrêts-snacks, les pizzerias et les crêperies. Il existe des destinations gastronomiques non étoilées, des restaurants savoyards et bien plus encore.
L'essentiel est de vous assurer d'identifier au moins un endroit à essayer dans chacun des quatre villages. La plupart des établissements étoilés Michelin sont en haut de la liste, mais comme nous l'avons noté, il y en a tout autant, s'étendant jusqu'à Le Praz. N'oubliez pas non plus que toute personne réservée dans un chalet avec un chef peut également discuter ou organiser des plats spécifiques qui sont des classiques de la région, et même se renseigner sur des cours en chalet pour apprendre à préparer ces favoris lorsque vous rentrerez chez vous.
Voir notre liste recommandée de restaurants dans notre Guide des restaurants à Courchevel
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