Réputée pour être l'île la plus élitiste et la plus luxueuse des Caraïbes, Saint-Barth est à la hauteur de cette réputation de « cinq étoiles » à tous égards – locations de villas, vacances de luxe, maisons de plage, activités, et surtout en ce qui concerne la gastronomie. Que vous vous rendiez dans un restaurant local en bord de mer ou dans un établissement haut de gamme, la qualité de la nourriture à Saint-Barth est incomparable. Bien sûr, ajoutez le paysage et les jardins environnants ou la végétation de la jungle, un coucher de soleil ou un ciel du matin (vous pouvez aussi prendre le petit déjeuner à l'extérieur !) et vous obtiendrez une recette du succès.
Naturellement, la cuisine française, si populaire sur l'île, est également mélangée avec un éventail d'autres traditions et saveurs, garantissant que chaque expérience culinaire à Saint-Barth est aussi impressionnante et inoubliable que vous pouvez l'imaginer. Visitez notre guide des restaurants pour voir les options et réserver une table en ligne
Avec plus de 70 restaurants, cela peut toutefois devenir un peu accablant, et c'est pourquoi nous suggérons les dix suivants (dans aucun ordre particulier) pour vous offrir de nombreux repas remarquables et inoubliables :
Bonito
Situé sur les hauteurs au-dessus du charmant et pittoresque port de Gustavia, Bonito est tout aussi célèbre pour ses couchers de soleil que pour sa cuisine. Optez pour le ceviche et n’ayez aucun regret, ou choisissez un repas complet et condamnez-vous à des rêveries culinaires dans les semaines qui suivent votre retour à la maison ! Ils sont également bien connus pour leurs desserts, et cela pourrait être un excellent régal après un repas dans une villa ou une promenade dans les jolies rues de la ville.
Tamarin
Le restaurant est une destination à part entière puisqu'il est construit autour d'un arbre centenaire. C'est un restaurant « en plein air » à Salines et il est remarquablement charmant et accueillant. Niché dans son cadre de jardin tropical, il est important pour son atmosphère mais également pour ses plats franco-caribéens. Les raviolis de conch et les cocktails artisanaux sont des incontournables.
Eddy’s
Autre trésor de Gustavia, son propriétaire Eddy Stakelborough parvient à saluer tous ceux qui viennent déguster sa spécialité – le poisson le plus frais du jour – dans cet endroit secret.
Santa Fe
Situé au sommet de Lurin, c'est le plus haut restaurant de l'île avec des vues incroyables au coucher du soleil – ou à tout moment. L'atmosphère est décontractée, et la nourriture est incroyable. Des menus pour le déjeuner et le dîner sont disponibles et la cuisine est un mélange de créole et de française. Les spécialités incluent leurs côtelettes d'agneau et leurs brochettes de mahi mahi.
On the Rocks
Au sein de l'Eden Rock Hotel, il offre des vues maritimes sans précédent sur la baie de Saint-Jean et dispose de sièges répartis sur trois terrasses. Le menu est presque une duplication de celui du restaurant du propriétaire à New York et se concentre sur un mélange de plats de fusion asiatique qui incluent des crevettes dans une purée de courge et de l'agneau grillé dans une sauce chili épicée.
Nikki Beach
Le club de plage avec son incroyable menu riche en plats emblématiques offre une nuit inoubliable sur la… plage. C'est un must, mais les réservations le sont tout autant !
La Plage at Tom Beach
Niché dans l'hôtel Tom Beach, ce restaurant innovant sert le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner dans un cadre inoubliable en bord de mer. Le brunch est une excellente option et vous pouvez apprécier un menu inspiré du spa avec des classiques caribéens.
La Case de L’Isle
Cuisine française avec des vues incroyables juste au bord de l'eau, cet endroit sert le déjeuner et le dîner, avec une saveur très française. Ils sont célèbres pour leurs desserts, et vous ne regretterez jamais d'avoir fait le déplacement pour déguster leur panna cotta pistache- framboise avec une bonne tasse de café.
Orega
Autre délice de Gustavia, c'est un véritable restaurant fusion offrant des plats inspirés de la cuisine française et japonaise. Les réservations sont absolument indispensables, et l'Omakase est un excellent moyen de profiter au maximum de votre visite.
L’Esprit
Cette perle à Salines offre un paysage unique avec de la nourriture fusion française qui comprend des classiques provençaux réalisés par le chef Jean-Claude Dufour. La tarte au chocolat est une autre raison de s'y rendre !
Nos mentions honorables incluent Meat & Potatoes, Black Ginger, et L’Isola. Bon appétit !
