Il y a beaucoup de choses à faire sur l’île tropicale de St. John, dans les îles Vierges des États-Unis, et il est logique que la plupart des activités soient associées à l’eau. L’île est entourée par les eaux cristallines de l’océan Atlantique et de la mer des Caraïbes et abrite certaines des plages les plus époustouflantes du monde. Vous pourrez repérer le « flash vert » sur une plage immaculée, partir à l’aventure en faisant le tour de l’île, faire de la plongée avec masque et tuba ou de la plongée sous-marine dans un récif à proximité et explorer des ruines vieilles de plusieurs siècles sur l’île. Terminez la journée par un délicieux repas en plein air tout en regardant le soleil se coucher.
La plage de Trunk Bay est considérée comme la plus spectaculaire de St. John et a été désignée par le magazine Conde Nast Traveler comme l’une des meilleures plages du monde. La plage a été offerte au Virgin Islands National Park par Laurance Rockefeller et reste une attraction parfaitement préservée. La courbe de la baie, la couleur et la clarté de l’eau ainsi que les vues panoramiques des îles voisines rendent Trunk Bay extraordinaire. Les nageurs avec masque et tuba peuvent observer une vie marine colorée le long de la piste sous-marine de 225 yardes près de la plage. Les visiteurs trouveront des toilettes, un snack-bar, des douches et un maître-nageur, ainsi qu’un service de location d’activités nautiques. Restez pour le coucher du soleil et vous aurez peut-être la chance de voir le "flash vert" lorsque le soleil s’enfonce majestueusement dans l’océan.
Réservez votre place à l’avance chez Virgin Islands Ecotours et rejoignez une expérience guidée “multi-éco” de trois heures. Vous ferez du kayak le long de la côte et découvrirez des récifs coralliens colorés ainsi que des herbiers de posidonies dans les eaux peu profondes entourant l’île. Faites de la plongée avec masque et tuba dans le parc national et découvrez la vie marine tandis que votre guide nature explique l’environnement naturel, l’histoire et l’écologie de la région, puis partez en randonnée le long d’un sentier pittoresque dans la forêt tropicale. Pour une excursion éco randonnée toute la journée le long du Reef Bay Trail, suivez un ranger du parc national lorsqu’il explique les forêts tropicales, les pétroglyphes et les ruines de sucrerie lors d’une randonnée de trois milles. Ou bien, vous pouvez choisir d’explorer les sentiers par vous-même.
Affrétez un voilier pour une journée mémorable de “hopping” entre les îles dans les îles Vierges américaines et britanniques. N’oubliez pas votre passeport si vous vous rendez sur les îles britanniques comme Jost Van Dyke. Vous pouvez naviguer autour de St. John, faire des escales sur certaines des plus belles plages, puis naviguer vers l’un des petits cayes près de l’île pour faire de la plongée avec masque et tuba. Une excursion d’une journée peut vous emmener jusqu’à Jost Van Dyke, St. Thomas ou Tortola, où vous pourrez déjeuner dans un bar de plage et explorer l’île. Les bars de plage Soggy Dollar et Foxy’s sur Jost Van Dyke sont des destinations prisées des amateurs de “hopping” entre les îles.
La meilleure pêche sportive se trouve juste au large de St. John. Affrétez un bateau et essayez-vous à la pêche hauturière pour le marlin, le Dorado, le thon et le wahoo, ou à la pêche côtière pour la sériole, le poisson roi et les skip jacks. Que vous soyez novice ou professionnel aguerri, vous trouverez l’expérience de bateau affrété qui vous convient. Le matériel, l’appât, la glace et les boissons sont généralement fournis.
Pour une expérience culinaire romantique, réservez une table chez Asolare. Le restaurant est perché tout en haut de Caneel Hill et offre des vues incroyables sur les voiliers de la baie en contrebas. Asolare est réputé pour son personnel branché, sa cuisine inspirée et son cadre élégant. Le bâtiment a été construit dans les années 1950’ comme une résidence privée et a accueilli Laurance Rockefeller ainsi que d’autres résidents insulaires d’élite. Les éléments intéressants du menu sont préparés avec des produits frais d’origine locale. Dégustez des plats comme une salade d’endives au gorgonzola, aux noix de pécan et à la vinaigrette au miso ; des coquilles Saint-Jacques grillées avec un sauté et du curry ; du tofu en croûte de panko dans une sauce au chili doux ; une queue de homard à la mangue et au buerre blanc ; et une longe de mouton avec du riz Basmati et des betteraves rôties aux herbes. Terminez le repas par un dessert décadent comme le gâteau pyramide au chocolat.
