Los viajeros que se preparan para visitar la región de la Costa Amalfitana, en Italia, ya saben que se dirigen a uno de los destinos más agradables del mundo. El paisaje es abundante y va desde dramáticos acantilados hasta encantadores pueblos y aldeas encajados en (o incluso pareciendo equilibrarse en el borde) de las colinas y las bahías, jardines, una arquitectura excepcional y las impecables aguas del Golfo de Salerno. También hay cosas que ver y vivir, como la arquitectura, las iglesias y catedrales, los museos y las obras de Antiguos Maestros, además de los impresionantes jardines.
Una cosa que cualquier viajero planeará hacer durante su estancia es comer y, con suerte, también planeará hacerlo a menudo. Después de todo, la gastronomía de la Costa Amalfitana es legendaria. Escritores, artistas y viajeros del mundo han descrito durante mucho tiempo el aroma a limón que parece flotar en el aire durante el verano. También están el pescado fresco, los quesos de las granjas en las colinas y los placeres culinarios que van desde la repostería y el pan hasta las frutas, verduras y hierbas frescas.
Antes incluso de planear dónde comer en la zona, deberías fijarte como prioridad en descubrir primero las especialidades que vale la pena buscar. Al fin y al cabo, los clientes de Isle Blue siempre tienen la opción de utilizar sus cocinas gourmet para experimentar con ingredientes locales, o reservar tiempo con uno de los chefs que se especializan en cocina local.
Esto te permitirá disfrutar de ingredientes como los limones Ovale de Sorrento y Sfusato Costa de Amalfi (si tienes la suerte de encontrar estas dos variedades autóctonas durante tu visita a la ciudad de Amalfi), la deliciosa Colatura di Alicia o aceite de anchoa elaborado en Cetara, los inolvidables quesos que provienen de Monte Lattari y cualquiera de los pasteles que puedas encontrar a lo largo del camino.
Un favorito verdaderamente local es Salvatore de Riso, que tiene una tienda en Minori llamada Piazza Cantilena y que produce un pastel desmigado de avellana relleno de peras y ricotta. Los visitantes que saben también se acercan a Pansa, cerca de la Piazza Duomo, para comprar auténticas "Galletas de Amalfi". También en la ciudad de Amalfi está la chocolatería Andrea Pansa. Los viajeros en Positano querrán visitar La Zagara para la Torta Zagara.
Una vez que hayas saboreado los favoritos locales y hasta hayas disfrutado de comidas cocinadas a la perfección en tu villa, querrás salir para probar al menos uno de los siete restaurantes de la región que han recibido estrellas Michelin. Algunos de los lugares más famosos y visitados con frecuencia incluyen:
Tén en cuenta que hay cientos de opciones, y que esto representa solo algunas de las más citadas con frecuencia. No deben ignorarse los establecimientos pequeños, ya que ellos también suelen ofrecer experiencias gastronómicas auténticas e inolvidables.
