Que vous choisissiez de vous laissez séduire par la cuisine, le vin ou la vue, vous constaterez que les restaurants à Anguilla ont tout ce qu’il faut pour une soirée magique. Après le dîner, profitez d’un verre tranquillement dans un endroit romantique au bord de l’eau pendant que le soleil se couche, puis partez vous amuser dans un bar pour le jazz et la camaraderie.
L’élégance décontractée est la signature de Blanchard’s, un charmant restaurant installé dans un jardin au bord des eaux azurées de la mer. Associez des créations culinaires inventives et une cuisine haut de gamme à des vins issus d’une liste de vins lauréate du Wine Spectator. Des volets turquoise du sol au plafond et des peintures murales colorées renforcent l’ambiance festive, mais la réputation de Blanchard’s repose avant tout sur sa carte. Attendez-vous à des plats comme des cakes de homard et de crevettes, du poulet jerk aux bananes au rhum à la cannelle et du mahi-mahi sur un lit de champignons, le tout rehaussé d’un warm bread pudding à la sauce au rhum à l’abricot. Appelez le 274.497-6100 pour une réservation.
Discrètement niché au bout de l’extrémité est de l’île, Hibernia est un cottage à poutres en bois offrant une vue sur le charmant village de pêcheurs d’Island Harbour. Les plats sont préparés avec des produits locaux biologiques dans un cadre mis en valeur par de jolis jardins, une vaisselle unique et une petite galerie d’art proposant une sélection pour les voyages de la propriétaire Mary Pat’s autour du monde. Le chef co-propriétaire Raoul a reçu une formation formelle à l’Ecole Hoteliere de Strasbourg, en France. Attendez-vous à des plats comme du wahoo mariné au gingembre et à une sauce au piment doux, du filet de vivaneau grillé avec shitake et gratin de potiron, ainsi que du filet de homard rôti au beurre d’algues. Pour le dessert, essayez un gâteau meringué à la glace à la lavande et à la noix de coco, un brownie au chocolat chaud et un crumble à la pomme et au gingembre. Appelez le 264.497-4290.
Mango’s Seaside Grill est un établissement en bord de plage qui propose des fruits de mer locaux frais et des petits pains chauds et croustillants, cuits chaque jour sur place. Les plats légers et sains comme le homard local épicé, la chaudrée de conques, le poulet barbecue au rhum Cruzan et le vivaneau entier grillé sont des incontournables. Les desserts délicieux sont préparés sur place, alors gardez de la place pour une tarte aux pommes, une crème brulee au gingembre de mangue ou un cheesecake à la noix de coco. Sublimez votre repas avec une sélection provenant de la liste de vins de niveau mondial et, si les cigares cubains sont votre passion, vous êtes au bon endroit. Mango’s sert des burgers et des sandwichs pour le déjeuner. Si vous y allez, n’oubliez pas d’appeler pour réserver au 264.497.6479.
Quoi de mieux qu’un dîner romantique à une table aux chandelles, avec de belles nappes blanches, dans un charmant cadre de Long Bay surplombant l’océan. Dégustez votre repas en écoutant une musique douce, puis admirez le magnifique coucher de soleil tout en savourant un brandy au salon. Votre hôte Oliver MacDonna propose une cuisine continentale avec un accent sur les fruits de mer, à commencer par la soupe de gaspacho, puis des plats comme le homard et le langouste. Assurez-vous d’appeler à l’avance si vous voulez la spécialité de la maison : un poulet fermier au four à pierre rock, façon maison, farci de patates douces et arrosé d’une sauce au gingembre de romarin. Il existe une carte de desserts complète, incluant des profiteroles et une tarte au chocolat chaud. Appelez le 264.497.8780 pour les réservations.
Rendez-vous chez Veya pour l’ambiance bar chic dans le salon animé et rejoignez l’amusement en sirotant des mojitos et en écoutant les sons d’un jazz fluide. Savourez une cuisine sophistiquée au style international, des crevettes épicées façon marocaine aux calamars vietnamiens the. Le thon jerk se distingue par un glaçage au rhum et au café et est servi avec des chips de plantain. Ne manquez pas le dessert, y compris un gâteau au chocolat chaud avec glace à la banane. Un café en bas propose un menu petit-déjeuner avec des sélections de boulangerie, et le déjeuner avec salade et Panini. Appelez le 264.498.8392 pour les réservations et les informations.
